Tarte aux noix croquante et fondante réalisée au Thermomix.
Pâte
400 g Farine
125 g Beurre
125 g Sucre en poudre
2 Œufs
1 Levure chimique
Garniture
250 g Cerneaux de noix
100 g Poudre d’amandes
100 g Beurre
100 g Sucre en poudre
2 Œufs
50 g Crème
1
Mixer les noix quelques secondes en mode Turbo puis réserver
2
Rincer le bol et ajouter la farine, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 2 œufs et la levure. Mixer 30 secondes à vitesse 5
3
Étaler la pâte dans un moule beurré et préchauffer le four à 180 °C
4
Laver et sécher le bol. Ajouter la poudre d’amandes, le reste du sucre et du beurre ainsi que les 2 œufs restants. Mélanger 20 secondes à vitesse 3
5
Ajouter la crème et la moitié des noix. Mélanger 30 secondes à vitesse 1
6
Verser la garniture sur la pâte et répartir le reste des noix sur le dessus
7
Enfourner 20 à 25 minutes en surveillant la coloration
Ingrédients
Pâte
400 g Farine
125 g Beurre
125 g Sucre en poudre
2 Œufs
1 Levure chimique
Garniture
250 g Cerneaux de noix
100 g Poudre d’amandes
100 g Beurre
100 g Sucre en poudre
2 Œufs
50 g Crème